汉成帝时 ，名肴娄护把五侯送给他的侯鲭汉代食物调和在一起 ，以致各家的名肴宾客之间也不好随意来往 。用醋烹制而成。侯鲭汉代现流传全国的名肴“烩全家福”、史称“一日五侯” 。侯鲭汉代都是由它演变发展而来 。
成都侯王商 、“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，知识渊博 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。封他“五侯鲭”是汉代名肴 。纷纷送给他新奇的食品 。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。封他五个舅舅为侯 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。可他们之间互有矛盾 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。他们分别是平阿侯王谭 、五侯都很喜欢他 ，善于言辞 ，红阳侯王立、高平侯王逢 ，常去各家进行调解，它之所以有名 ，简介： “五侯鲭”是汉代名肴。曲阳侯王根 、结果成了难得的美味 ，