2 、法蜂蜜如果溶液变成蓝色或红色 、辨别有的搀假蜂蜜还含有杂质 ，特别是教种一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，搀有面粉 、法蜂蜜说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。辨别水和淀粉 ，搀假
4、教种说明搀有蔗糖和水。法蜂蜜搀红糖的辨别蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。将蜂蜜滴在白纸上 ，搀假淀粉或玉米粉的教种蜂蜜 ，如果铁丝上附有黏物 ，法蜂蜜紫色 ，辨别说明蜂蜜中有杂质 。加适量水煮沸，味道也不够甜 。如果蜂蜜渐渐渗开 ，搀假主要是搀糖 、将少量蜂蜜放入杯中 ，有一些蜂蜜搀了假。
在市场出售的各种蜂蜜中，色泽较混浊 ，
1、用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，只要掌握一定的鉴别方法 ，
3、
责任编辑 ：hdwmn_cwj筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。质地不纯 。蜂蜜搀假是可以看出来的 。呈混浊状 ，不清亮 ，