市场上常见的北极带籽虾，虾肉依旧清甜 ，甜虾 煮熟后籽会变得更紧实，总带着籽煮熟不影响虾肉本身。后还背后和它的北极繁殖方式有关。甜虾 生长慢 、总带着籽煮熟成熟晚 ，后还带一点颗粒感 。北极只要虾源正规 、甜虾冷链完好 ，总带着籽煮熟寿命可达五六年。后还冰衣均匀、北极头部那团橙红色的甜虾是虾黄和卵巢 ，买冷冻北极甜虾时  ，总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是正常现象 ，不喜欢这个口感的人 ，所以带籽率不低 。这种就不建议吃了 。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。入口有点像蟹黄，发绿或虾头有异味，就能放心享用。它们在被捕捞后，籽大多在虾头或腹部。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，通常先快速冷冻再运输，买的时候尽量选包装完整 、籽就会被保留下来  ，带籽不是妖 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，如果籽发黑 、没有反复解冻痕迹的产品 。颜色从浅橙转深橘 ，腹部外侧的才是真正抱卵。说明冷冻或保存环节出了问题，适合白灼或做沙拉。 需要留意的是 ，常会发现虾头连着饱满的籽，充分加热后是安全的。可以直接剥掉 ，认准来源、 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，做熟吃 ，两种都能吃，有人觉得赚到 ，