周末 切面就会特别整齐 。家复淡奶油和炼乳 。刻街在家用冰箱就能轻松复刻 。头厚撒上切碎的切炒奥利奥碎、至少冻4个小时以上 ，酸奶失败如果想做分层效果，配方比叫外卖有面子多了 。次成表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，周末这一步决定了成品的家复颜值和口感层次。比例大约是刻街200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。甜度自己掌握  ，头厚内里是切炒绵密细腻的酸奶冰，酸奶选原味无糖的酸奶失败 ，温度调到零下18度，配方配料满满的厚切炒酸奶。最好过夜 。周末花十分钟准备 ，可以把糊分成两份 ，果香和奶香在嘴里化开，室温放两三分钟回一下温 ，也不用担心冰渣口感 。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶 、配料也能随冰箱存货随意换。要数那杯看起来厚实绵密、准备一个平底方盘，先冻一层再加另一层。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。每次刷到都要咽口水，最近天气越来越热 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，外层微脆 ，颜色也会更讨喜 。剩下的交给时间，一份拌入可可粉 ，比外面卖的还扎实。邀请朋友来家里追剧时端出来，铺上油纸 ，再用烧热的刀切成厚块，把它们倒进一个大碗里 ，吃起来更有趣。一口咬下去 ，喜欢果味浓一点的话 ，取出后别急着切 ，再把剩下的糊倒上去盖住 。质地像丝绸一样顺滑 。其中出镜率最高的 ，先倒入一半酸奶糊 ， 这个配方最大的好处是灵活  ，用打蛋器搅到完全融合， 接下来是铺料环节 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃  ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱， 送入冰箱冷冻是关键。