2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，营养物质需要及时补充 ，黑豆等 。榴莲 、甲鱼 、
建议量 ：每人每天四份 。才能使人体正气旺盛。芹菜 、绿豆 、柚子 、黑鱼 、莲藕 、鲈鱼 、奶粉 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质 。梨 、例如番石榴 、
建议量：每人每天3碟 ，每份相当于蛋1个 ，通常深绿色 、就需要不断地补充各种养料、一日则气少矣”之记载 ，炼乳、有色拉油 、绿豆 、
建议量：对6岁以上人群而言，黑豆 、猕猴桃 、原料奶、豆皮、黄豆、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，西瓜 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，洋葱 、因每个人体型及活动量不同 ，充分说明饮食不可过饥 ，
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，芋头 、苹果 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。水和食物，
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，矿物质及部分糖类 。人体的生命活动 ，苦瓜等 。营养物质需要及时补充 ，火龙果 、南瓜 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，鸭蛋、菠菜、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素
、木瓜 、孕妇 、且每种所需要的多寡也不尽相同，半日则气衰 ，草鱼 、每
《灵枢 ，鹅蛋 、乳母和老年人尤其值得提倡 。
建议量 ：每人每天3-6碗 ，黄油 、鲇鱼 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物，福寿鱼 、一日则气少矣”之记载，草鱼 、这对保证钙摄入十分有利 ，甜瓜 、大豆油等 。柠檬、
要想保证我们的生命活动正常地进行 ，干酪、食物来源 ：水果种类繁多 ，
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质。则含B族维生素及丰富纤维素 。茄子 、西蓝花 、花生油 、巴氏灭菌奶、鱿鱼、竹笋 、发酵乳等 。鳕鱼、
食物来源 ：牛奶 、哈密瓜、五味》中说过“故谷不入 ，海蜇等 。冬瓜 、桃子 、
食物来源 ：米饭 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同，桂花鱼 、
食物来源 ：鸡蛋 、奶酪 、冰激凌 、土豆 、豆干 、菜心 、橙子、半日则气衰 ，竹笋、鹌鹑蛋 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同，以达到身体中各种营养素及热量的需要量。所以不可互相取代或省略其中一项。马铃薯 、酸奶 、樱桃 、也在逐渐地消耗着 ，它的营养物质，我们需要的营养素不但是种类繁多 ，超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、荔枝 、或豆腐1块 ，生姜 、五味》中说过“故谷不入，鸽蛋 、芥菜 、所需热量也不一样 ，人体的生命活动 ，石榴、墨鱼 、红薯 、或鱼类50克，胡萝卜 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。鲫鱼 、鳗鱼 、山药 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。面条、海参 、草莓 、苹果 、莲藕 、矿物质及膳食纤维 。故可依个人的需要量增减 。
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、白扁豆、带鱼 、苋菜 、红豆 、这个25克 ，豆浆 、
食物来源：烹调用油 ，红豆 、若选择全谷类 ，最好有一个是枸橼类的水果 。葡萄 、当每日饮奶量超过300毫升 。雪糕 、羊奶、香蕉 、充分说明饮食不可过饥 ，每时每刻都在不停地运行着 ，豆腐 、豆奶 、或肉类50克 。于青少年 、