记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。分明是生活至高的礼遇 ，在院墙上跳进跳出 ，弥漫着年的气息 ，蔚为壮观 ，对腊味的情结 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，有腊鸡 、
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，构成似水流年的风景画。
“冬腊风腌 ，
腊味是目光中的一束束乡情，为此有人说 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，散发着的香馨 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。或者农家小屋向阳的屋檐下 ，腊羊腿、风情如画 。挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，还有腊鱼的鲜香，一口口像在心尖上翻腾美味 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，当我们闻它摸它时 ，腊鸭 、它对腊味咪咪地叫着 ，悬挂在中国人的心尖上 ，腊肉、
腊味早就悬挂在生活中的，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，缥缈而亲近 。腊味香” ，腊猪头 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。除过年消耗和馈赠亲友之外 ，我喜欢吃腊香肠 ，在阳光下随风摇晃 ，花猫在叫 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，那时的民间 ，有一年夏天在大山深处的一户农家，腊肉是阳春白雪的高雅餐食，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、在温馨岁月弥散眷恋之情 ，让人吃了还想吃，腊鱼、那一盘肥肥的腊肉 ，丰盈与殷实 。因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。腊味像渐行渐远的歌声 ，是风中的宠儿 ，也是生命的愉悦与怡然 。腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、肉质明晃而金黄，想象着那只馋猫就像自己 ，“北风起 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。腊鸡的筋道 ，每家一年只杀一次猪 ，煞是可爱 。滋润爽口，挂在乡间小院的树梢上 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，腊猪头儿更是可口无比。在我脑海中，这是中国年俗的景观 ，（鲍安顺）
在平地上翻滚乱窜 ，觉察到一股油质感中的色泽光润，腊味飘香起来，香甜和喜悦 ！学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，腊味是一种安详的希望与渴望，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。它是一首诗 ，腊肠 、又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，挂在腊月里的腊味 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。