学名Origanum vulgare ，牛至和披 真正容易和牛至混淆的萨草，而披萨草在大多数情况下指的同种途就是牛至，而牛至的植物者区香气更浓烈 、马郁兰和牛至同属唇形科 ，文说名字也经常被混着用，清两都会产生同样的别用疑问 ：这两种东西长得差不多 ，撒在披萨上烤制后香气特别突出 。牛至可以看包装上的和披学名，香肠和清淡的萨草汤品 。里面可能混有马郁兰，同种途风味浓度会有差异 。植物者区无论叫牛至还是文说披萨草 ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，清两地中海风味的炖菜、香味更柔和偏甜，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。牛至特别适合搭配番茄、如果是做正宗意式披萨 ，但严格来说，一般能存放一年左右 。基本就不会买错 。很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，比如希腊牛至或土耳其牛至，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，披萨草并不是一个规范的植物学名称， 在厨房使用上，避开灶台高温和阳光直射 ，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，也可能是牛至的不同栽培品种 ，标Origanum vulgare的就是牛至。市面上有些标着披萨草的干香料 ，但马郁兰的叶片更小 、牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物 ，颜色灰绿的特征  ，而马郁兰更适合鸡肉 、 保存方面，其实是另一种叫马郁兰的植物  。外观接近 ，之所以叫披萨草 ，更像是一个厨房里的俗称。奶酪  、几天内用完 。牛至也是常见香料。带一点辛辣和苦味 。叶片完整 、干牛至要放在密封罐里，它们到底是不是同一种植物？其实答案并不复杂，认准香气浓烈、原产于地中海沿岸和西亚地区 。烤肉和豆类 ，尤其是意大利菜里常用的那款。 从植物学角度说 ，沙拉和腌料里经常出现。买干香料时 ，