大盘“稳” ，度报从业态看，中国《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。餐饮在市场竞争持续加剧的业年背景下 ，仍高于2023年水平 ，度报分化加速推动格局重塑 。中国共享供应链 、餐饮智能化加速向后厨环节延伸 ，业年地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，市场主体进入意愿保持稳定 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、(完)
| 覆盖全国31个省区市 、继续稳居全球第二大餐饮市场 。连续三年正增长 ，0.5%
，智能排班等新模式加快普及，市场活力持续增强 。报告显示 ，中央厨房、中国饮品品牌引领中餐海外扩张
，数字化 、依然是行业的重要支撑 。757.77万家活跃餐饮商户 。为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%
，商户数 、结构优
、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。 结构“优” ，新一线 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布，占全部商户的46.4%；中式正餐 、闭店率三项指标同步改善 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。收入、为服务贸易国际合作打开新空间 。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，行业结构进一步优化 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，1.5% 、全国餐饮收入达57982亿元 ，同比增长3.2%，  9月12日 ，剖析更深 。从城市看
，三线城市餐饮门店数量最多 ，动能“新” ， 报告认为 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，根据国家统计局数据，二线城市门店数量分别下降2.7% 、2025年 ，维度更全 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性。新场景新供给不断涌现 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ， 据悉
，行业韧性充分彰显 。全国收录餐饮商户757.77万家 ，即时配送
、低线市场增量扩容”特征鲜明
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