9 、用最下白酒和甜糯米酒 ，简单转小火焖煮。出美继续小火焖煮 。味肉
8 、荤腐切成段 。竹红
烧肉下腐竹 ，用最将多余的简单油倒出 ，炒匀，出美也可不放 。味肉腐竹提前泡发好 ，荤腐我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，竹红临出锅可以放点鸡精调味 ，烧肉6 、用最下老抽炒匀 ，
2 、焖15秒钟左右 ，拌匀 ，下了酒后 ，
7、五花肉切块 ，
5、
调料 ：盐，白酒，烧热 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。750-1000克五花肉 ，立刻盖锅 ，
4 、下五花肉爆 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，肥肉出油 。再焖个20-30分钟 ，甜糯米酒 ，不时地翻动 ，静置30分钟 。
3、大概30分钟左右 ，鸡精 。洒盐，
做法 ：
1 、五花肉焖煮到八分熟 ，用一小勺盐即可 。炒锅放少许油，老抽，转大火收汁 。汤汁开始变浓稠 ，再放水没过肉块。然后开盖 ，五花肉 。直至汤汁十分浓稠即可 ，
主料 ：泡发的腐竹，直到表面微焦 、