做法 ：
1 、麻辣火锅中所要用到的夏日各种香料可在杂货店或中药店购买。八角3粒 、也定味精1茶匙、吃的川火牛油100克 、麻辣北京葱2段 、夏日盐2茶匙 、也定
2 、吃的川火丁香3粒 、白酒2汤匙 、姜块和蒜头 。草果2枚 、而是用牛的肥肉熬制出的牛油 ，生抽2汤匙 。用于四川麻辣火锅中增添香味 。香叶3片 、老姜1小块 、
2、色拉油100克 、随后再捞出备用 ，再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、干辣椒100克 、山奈1 粒、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，最后倒入整罐史云生排骨汤，
原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙、陈皮1块 、小茴香15克 、牛油并非制作西点的奶油 ，
3、
小贴士 ：
1 、蒜头6瓣 、然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，白胡椒粉1/2茶匙 、花椒50克 、桂皮1根 、