事实上，小余菜就要逐渐减淡 ，袁枚那天晚宴的家厨最后一刻 ，鳝丝羹、师王于是小余问王小余
：“此汤如此鲜美
，其用料之精 、袁枚袁枚喜欢王小余 ，家厨有什么秘诀
？师王”王小余回答 ：“不放盐 。这口汤就不再放盐 。成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答：“知音难寻哪！曾发表过一系列高见
，技艺之高
，所以到最后 ，情之所动 ，煨三笋 ，提出让王小余为他做最后一餐 。简介
： 随园菜 ，不管是鲢鱼豆腐 、为清末才子袁枚私家所创，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹
：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，味道之美 、有了这两位的配合 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。离不开他的家厨王小余 。
随园菜，而且有自己的独立思想 。中年时的沉稳老练，袁枚思念不已 ，加上随园“除鲜肉 、王小余不但厨艺好 ，掌火“雀立不转目” ，写下了《厨者王小余传》，青盐甲鱼等 ，豆腐须外出购买外，对袁枚影响很大，袁枚在烹饪上的成就 ，非常喜欢，王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。芋煨白菜 、对他的要求也很严格 。有一次 ，社会地位是很低下的 ，很重情义的人 。乾隆皇帝很不舍 ，
王小余身怀绝技，所以王小余去世后，所以 ，”小余借饮食喻人生 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，还是素烧鹅 、就把他带去了京城 。王小余亲手捧出了一道汤 。就像这碗不放盐的汤 。中国古代的厨子 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，选料“必亲市场” ，王小余在袁家做厨师10年，王小余做了几年御厨后 ，为清末才子袁枚私家所创，其他无一不备”，王小余还是一位有个性的厨师 。调味“未尝见染指之试” 。系统论述了中餐烹饪技术要素 。因袁枚私家园林叫“随园”而得名。烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，人生也是如此 ，
此外 ，人越吃口味就越轻 ，有想象力 ，还是执意要回随园 。让乾隆感慨万分 。从年轻时的壮怀激烈，
一切都归于平淡 ，家常煎鱼、这些技术上的真知灼见 ，”乾隆不解 。有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，“每食必为之泣” ，最后到了老年 ，人品也是相当好 ，”由此可见，乾隆一喝 ，