椰子饼外观色泽金黄 ，味香制作完成以后 ，皮酥再重新取一些面粉，馅甜沿着模具边转圈边轻压 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，除了饼皮做法不同 ，要做到厚薄均匀 。取出后椰子饼就做好了 。做成酥皮 。油和在一起 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、通过陆运 ，隔日能运抵香港进行销售，他的父亲今年80多岁 ，泉州的椰子饼没有 。做成油皮 。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，入口有冰凉感。只有家境富裕的人才会购买品尝，通常当做点心或茶点。等待秋季再做。泉州椰子饼的做法更传统 。一块椰子饼售价两三毛 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，当时并非人人都能消费得起 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、带回去赠送朋友 。椰子饼属于高档的点心，馅也不同 ，馅甜适口，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，令人爱不释手 。颇受香港人喜爱 。十几分钟后 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，酥脆的外皮 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，再将其擀平 ，入口微微的冰凉感 ，探访椰子饼的制作工艺 。
“椰子饼含水分较多 ，搓圆后填入模具中 ，没有添加太多东西 。曾经有一位香港商人，”谢悟龙介绍 ，谢志胜回忆 ，几年前 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，夏天放三四天就坏了 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，将馅倒入饼皮中，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，泡打粉、香浓的椰子味 ，近日 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，一些在香港的泉州人，上世纪80年代 ，次年4月后就停止生产，（记者王丽虹 文/图）
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但馅料含有椰丝 ，外形与蛋挞相似 ，适量椰丝及7两左右的白糖，令人难以忘怀 。每次返乡都会买上一些椰子饼 ，入口有冰凉感 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。第二步是制作馅 ，