5 、凉拌入开水中焯烫 ，菜提
7 、神醒水要宽，胃芥变色即可捞出过凉 ，末蒜
薹拌拌匀即可 。鱿鱼沥干水分备用 。夏季大蒜拍扁后剁成碎末，凉拌蒜薹清洗后切成寸段。菜提撕去表皮一层膜 ，神醒香油调味 。胃芥9 、末蒜
3 、薹拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，变色后捞出过凉 ，
原料：蒜薹200克 、沥干水分 。添加盐、
5、鱿鱼1条 。变色后马上捞出，
做法 ：
1 、蒜薹和鱿鱼混合。鱿鱼去掉内脏 ，而且均匀 ，
温馨提示：
1 、口感好 。清洗干净 。味精 、最后滴几滴芥末油 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。鱿鱼焯水时 ，蒜薹的颜色翠绿，
2 、
10、加点料酒，冲凉 ，
3 、芥末油少许 。
4 、都可以有效去腥 。香油 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
8 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
2 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，口感清脆 。切成细条。入开水中焯烫一下 ，
调料 ：盐 、
6 、味精 、加入菜中 。否则会失去脆嫩的口感 。
4 、