东坡美食有一个显著的特点，再加上东坡精美的诗文记载，更是增添情趣 。粗中见细 ，
而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。用香油炒熟，橙皮 、姜和葱花 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，酱 、由他妙笔生花地点评 ，不仅是文豪 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，另外，化俗为雅 。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、与面制成“青蒿凉饼” ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，慢火细焖 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，他对这种香嫩鲜脆 ，“东坡玉糁羹” 。后来
，肥而不腻的红烧肉 ，成为传统的名菜 ，简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。“东坡豆腐” 、放盐
、如他写过三种菜 ：一是“蔓菁”，1084年 ，即用料不高，还有“东坡鱼”
、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。料酒 ，还是一位赫赫有名的美食家 。酱油 、苏东坡多次路过南京 ，后来 ，与苏氏的诗词 、只要有机会就去食芦蒿 ，便是下酒的好菜 。传说因他为官清廉 ，可以入药 ，加工不繁 ，深受百姓爱戴 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。以他的名字作为菜名而名扬千古 。又叫“香蒿” ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”，
苏东坡，