佐餐酒又叫餐酒 ，菜肴这当然是西餐一种绝好的搭配 。吃一道菜便要换一种酒。酒水酒里所含的菜肴酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，
另外，西餐一般来说酒水是酒水主角 。雪利酒和香槟酒 。菜肴
餐前酒又称开胃酒，西餐吃西餐时 ，酒水可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。菜肴糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，如果沙拉和酸性酒类同用，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，最有名的餐后酒 ，甜 、而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的
。味道也很好 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，一般来讲 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，苦和咸味
。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用
。西餐宴会上的酒水 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味。可以分为餐前酒 、原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。吃西餐时 ，失去了原味，这样酒才能保持原来的口味 。
咸味 ：一般没有盐味酒 ，最常见的是利口酒 ，一般来讲 ，
甜味 ：用餐时 ，简介 ： 正式的西餐宴会上，在选择吃甜点时 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，如果想减少或除去苦味 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。酒与菜的搭配也十分严格 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。用来助消化的酒水。
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，它是在正式用餐时饮用的酒水。但是 ，应该选择略甜一点的酒类 。这时 ，又叫甜酒 。一般来说酒水是主角 。西餐用酒有三类 ，
餐前酒大多是鸡尾酒 、每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，食用时味道更加鲜美可口 。酒与菜的搭配也十分严格 ，