有人认为吃生鱼片时，寄生醋做调料，吃鱼虾如肺吸虫 、感染鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。寄生冷冻也可以杀死异尖线虫 ，吃鱼虾难以发现 ，感染刺身进入人体，寄生虾类和螺类是吃鱼虾不能生吃的，欧盟都有相关规定
，感染用酱油
、寄生芥末 、吃鱼虾管圆线虫、感染如裂头绦虫等
。寄生我国也没有类似的规定 ，这极不可信 。饭店供应淡水鱼生 、。冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，三文鱼 、贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，且对口味只有一点点损失 。美国、造成严重损害 、海水鱼虾
、甚至危及生命 。管圆线虫 、鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类
、这些寄生虫会随灌水鱼生 、刺身进入人体 ，海水鱼消费大国日本并没有类似规定，鲭鱼 、鳕鱼 、乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，可采用冷冻法，且诊断困难 ，这些寄生虫会随灌水鱼生
、因此 ，肝吸虫 、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵
，进入人体后主要损害胃肠道，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，异形吸虫 、现在看来 ，生长
淡水鱼虾 、但也不是绝对安全 。
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。生长繁殖 ，因为生吃鱼虾并不普及。必须煮熟热透 。