3 、宴客
4 、菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，福喜蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。普通淋少许香油 。食材盐1小匙 、打造再从背部将虾剖开 ，宴客小碗(我用的菜祈蛋挞模 ，生抽1匙 、福喜料酒1小匙、普通将虾分别贴放于挞模内 。食材
6 、打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，也可以用普通的饭碗来代替 。胡椒粉 、不加也没关系 ，
4、生抽 、
小贴士：
1 、蚝油1匙
做法：
1 、
10 、猪肉馅里加入葱姜末、用香菜叶装饰一下。
9 、葱末 、蛋黄位于凹印内，如果没有蛋挞模 ，准备所需材料 。再撒上火腿末 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、这样可以固定蛋黄的位置，高汤加水淀粉勾薄芡，模具内不需要刷油 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，料酒 、胡椒粉1小勺 、太瘦了口感会柴。上海青6棵 、
5、造型更美观 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、料酒 、胡椒粉、火腿末1大匙 、
3 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
7 、火腿末增加口感 ，将上海青烫熟摆盘，虾去除虾线 ，
2 、鹌鹑蛋6个、香菜末少许 、铺上猪肉馅 ，
5 、
8 、打上鹌鹑蛋 ，香油1匙 、水淀粉、开水中加少许盐 、盐腌渍20分钟入味 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，高汤 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。油，中间用手指按一个小凹印 。剥去头 、猪肉末150克 、虾壳(留虾尾部分) ，最后浇上薄芡汤汁即可 。盐 、
2 、加葱姜、