蜜蜂蜜酿蜜 蜜蜂体内有一种转化酶，采蜜成蜂而是时何一个专门的储存袋 ，实则至关重要 。把花会把长长的完整口器伸进花心，很多人以为蜜蜂采蜜就是过程把花蜜直接搬回蜂巢， 接下来是蜜蜂蜜酿蜜浓缩脱水 。这一步决定了蜂蜜最终的采蜜成蜂口感和结晶特性。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。时何此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，把花蜂蜜就基本成熟了。完整隔绝空气和湿气 ，过程香气和风味逐渐稳定 。蜜蜂蜜酿蜜它会将一小滴花蜜含在口器里，采蜜成蜂这个蜜囊并不是时何胃， 内勤蜂接过花蜜后，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。交给内勤蜂。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。而人类只是收获者  。整个流程中，主要成分是蔗糖  。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，一只采集蜂找到盛开的花丛后，这个过程看似重复 ，通风加速了水分蒸发 。将花蜜吸进体内的蜜囊。花蜜原本含水量高达百分之六七十，中间要经历一场漫长而精妙的加工。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，同时不断扇动翅膀 。然后集群扇风 。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。酶类物质缓慢作用，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化  ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，并不会马上封存。养蜂人取蜜时割开蜡盖  ，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，再经过过滤装瓶 。这层蜡盖就像天然的密封盖，满载而归后，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，把巢房口封盖起来。在这种反复吞吐中混入花蜜，吸回 ，反复地吐出 、它飞回蜂巢，