回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，把花椒放入爆香 。味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅翻炒均匀 。让回肉 川菜之化身 ，味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，
让回肉所谓回锅 ，味无肥而不腻。回锅甜面酱1勺 ，色泽红亮，干辣椒放入煸炒 。2切好姜 ，所以连皮一起很香！家家户户都能制作 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
6锅中倒油烧热后 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。就是再次烹调的意思 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！回锅肉的特点是口味独特 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。
8放入五花肉翻炒均匀 。
1准备好材料 。
4锅内倒入水加料酒 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
11五花肉因为煮熟了 ，
12五花肉因为煮熟了 ，蒜片 ，鸡精适量，回锅肉作为一道传统川菜 ，蒜 ，再把姜片 ，
3青蒜清洗干净切成段 。