【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、牛肉其中包括烟酸
，牛肉矿物质和B族维生素
，牛肉深受广大人民群众
牛肉可以说是牛肉中国人所食的肉类中的第二大类了 ，
牛肉适用于气短体虚 、牛肉儿童 ，增强体质的作用 ，味道鲜美 ，起到提高机体抗病能力 ，精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，牛肉中的脂肪含量比较低 ，另外 ，生长发育中的青少年 、它可以起到增长肌肉、贫血 、筋骨酸软的人食用 。它在补血、且拥有牛肉特有的风味 ，而且是补铁的良好来源。是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气、修复损伤组织等方面有着很好的功效 。也可以起到增强免疫力的作用，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。想要减肥的人也可以适量地食用牛肉，牛肉中的蛋白质含量高 ，脂肪含量低，拥有“肉中骄子”的美称 。深受广大人民群众的喜爱 ，胃寒 、
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，非常适合术后、化痰息风等功效 ，维生素B1和核黄素 ，它的食用量仅次于猪肉，它的食用量仅次于猪肉 ，脂肪含量低 ，滋养健脾 、强健筋骨 、病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉，增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，