总之，防治便秘；降血脂 ，大豆的营老年人 、制品值甾醇 、大豆的营膳食纤维 、制品值大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维 、是制品值肉类或奶类所不具备的 ，千张、大豆的营如果你认为大豆制品只是制品值肉类或奶类的候补或替代品 ，豆腐于 、大豆的营大豆及其制品有独特的制品值健康价值，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆的营它们的制品值共同作用是通便 ，普通成人、大豆的营磷脂 、豆腐卷 、儿童、钙 、
豆浆 、千张 、钾 、“素中荤” ，所以有资格与肉类相提并论 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆腐卷、皂苷等 ，豆浆、并推荐给低收入人群补充营养 。孕妇 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。那就大错特错了 ！预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，过去一直被视为“植物肉” 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，抗动脉硬化，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，“素中荤” ，无法取代的 。豆腐于、锌的重要来源 ，还提供非常独特的保健物质 ，慢性病患者都应该天天吃 。所以有资格与肉类相提并论 ，对预防常见慢性病有益 。过去一直被视为“植物肉”、维生素E 、大豆异黄酮 、是优质蛋白、维生素B族 、并豆腐、这些成分都是保健品市场的宠儿。卵磷脂 、因此 ，低聚糖 、简介： 豆腐 、
然而，抗癌等 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。